Si è concluso con successo mercoledì 30 novembre il percorso teorico-pratico di 24 ore per aspiranti “Brand Ambassador di Langhe e Roero”, promosso e finanziato dal GAL Langhe Roero Leader e organizzato dall’Associazione “Narratori del Gusto”, impegnata da tempo nella comunicazione innovativa per la crescita dei territori, in collaborazione con “Good Senses”, società leader nell’analisi sensoriale.

In venti tra produttori, ristoratori, gestori di strutture ricettive, commercianti, comunicatori ed appassionati di prodotti locali si sono ritrovati a Novello - nei locali di “Novelab” recentemente ristrutturati - per imparare, con l’aiuto di professionisti dell’analisi sensoriale ed esperti di percezione visiva, olfattiva, tattile e gustativa, tecniche innovative per relazionarsi con turisti, clienti, esperti, giornalisti. Si è trattato di un percorso altamente interattivo per la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche locali, costituito da esercizi pratici e momenti teorici, volto ad instillare nei partecipanti un’adeguata preparazione tecnica e psicologica per imparare a “raccontare” sapori e profumi del nostro territorio in modo professionale.